MERIJÄRVI Makunautintoja ja hyvää tunnelmaa kesäiltoihin. Tätä merijärviset Marisa Tofferi ja Heidi Klasila haluavat tarjota, kun avaavat ensi viikon torstaina pop up -kesäkahvilan Merijärvelle.
Aittatorin kakkukahavila on ystävysten yhteinen, pitkäaikainen haave.
–Ensimmäisen kerran kokeilimme kahvilanpitoa Aittasouvin yhteydessä pari vuotta sitten. Kakut menivät todella nopeasti ja useammat ihmiset ovat tulleet sanomaan, että olisi kiva, jos kahvila olisi auki muulloinkin, Klasila kertoo.
Kahvilan avajaisia vietetään ensi torstaina ja siitä lähtien kahvila on auki viikonloppuisin heinäkuussa.
Leipomukset kahvilaan Klasila tekee päivätyönsä ohessa. Leipominen on kiinnostanut lapsesta lähtien.
–Oma äitini on myös kova leipomaan ja on aina jaksanut ottaa mukaan siihen, joten varmaan sieltäkin on innostus tarttunut. Itselleni leipominen on luontainen luovuudenkäyttökeino, kun saa miettiä erilaisia makuyhdistelmiä, tuore kahvilanpitäjä sanoo.
Inspiraatiota löytyy muun muassa blogeista ja youtuben opetusvideoista.
–Netin kautta on tullut itsekseen opiskeltua. Aikoinaan hain kondiittorikouluun, mutta pääsin luokanopettajakoulutukseenkin, joten leipominen on jäänyt harrastukseksi ja saa sellaisena pysyäkin.
Kaikista mieluiten Klasila tekee kakkuja ja siksi kahvilan lasivitriinin valikoima tulee keskittymään kakkuihin. Perinteisten lisäksi tarjolle tulee esimerkiksi raakakakkua.
–Leivon kyllä kaikenlaista, mutta kakut ovat eniten se minun juttu.
Klasila työskentelee tämän kesän Merijärven kappeliseurakunnalla. Luokanopettajaopinnot hän sai valmiiksi keväällä, mutta syksyllä on tarkoitus jatkaa opintoja ja saada vielä terveystiedon opettajan pätevyys. Enää opiskelut eivät kuitenkaan sido Ouluun, joten paluu kotiseudulle on ollut mahdollista.
Vielä tämän kesän loppuun Aittasouvi-hankkeen parissa työskentelevän arkkitehtiopiskelijan, Marisa Tofferin mukaan kahvilan on tarkoitus myös toimia esimerkkinä muille, mihin kaikkeen Aittatorilla on mahdollisuus.
–Tästä jää valmiit puitteet. Ajatuksena on, että Aittatori olisi vapaa kenelle tahansa toteuttaa ideoitaan.
Tofferi yhtyy Klasilan sanoihin yhteisestä kesäkahvilahaaveesta.
–Täällä ei oikein ole ollut mitään viihtyisää kohtaamispaikkaa, joten miksipä ei kokeiltaisi nyt. Ja olisihan se harmi, jos Heidin taidot jäisivät käyttämättä, kun niistä on niin paljon iloa muillekin, Tofferi kehuu.