OULAINEN Ylivieskantien varressa sijaitsevaan Ojalan kiinteistöön avataan uusi lounasravintola heinäkuun ensimmäisenä maanantaina.
Yrittäjänä toimii oulaistelainen Niina Heikkilä, 28. Toisena työntekijänä on Pietarsaaresta Oulaisiin muuttanut Matilda Holm, 22.
–Olen kulkenut Kalajoen Lokkilinnassa vuoden päivät, joten halusin päästä lähemmäksi töihin. Kai sitä pitää olla myös vähän kunnianhimoinen, sillä onhan se oma yritys ollut aina haaveena, Heikkilä kertoo.
Heikkilä ja Holm asuvat Oulaisten Petäjäskoskella naapureina, mikä oli hyvä syy pyytää Holmia mukaan.
Lounas Lempi tulee tarjoamaan lounasruokaa, kahvila- ja kokouspalveluita sekä pitopalvelua. Ojalan tilat tulivat puheeksi yritysneuvojan kautta.
–Menin yritysneuvojalle, joka laittoi minut Ojalan Aimon juttusille, ja siitä se sitten lähti, Heikkilä sanoo.
Tuoreen yrittäjän mukaan kiinteistössä oli oikeastaan kaikki keittiökoneet ja kalusteet valmiina, joten niistä lähtökohdista oli helppo lähteä suunnittelemaan omaa lounaskahvilaa.
–Mahdollisuudet täällä ovat kyllä moneen, sillä tilat ovat todella hyvät. Asiakaspaikkoja on 132.
Heikkilä ei osaa sanoa, milloin keittiötiloissa on viimeksi ollut toimintaa, mutta hän arvelee saavansa esimerkiksi tien toisella puolella sijaitsevan Lehto Groupin Oulaisten tehtaan työntekijöistä asiakaskuntaa.
–Lehdon tulo Oulaisiin tekee kyllä paljon. Ja vielä kun Teboil-huoltoasemakin nyt lopetti ja koulujen ruokalat ovat kesän kiinni, voisi kuvitella, että asiakkaita riittää.
Yrityksensä nimeksi Heikkilä kertoo pyöritelleensä monenlaista. Lounas Lempi tuntui hyvältä vaihtoehdolta: lyhyeltä ja ytimekkäältä.
–Kai minä olen niin toivoton romantikko ja jotain nättiä nimessä piti olla, Heikkilä naurahtaa.
Tällä hetkellä yrityksen tiloissa asiat ovat hyvällä mallilla.
–Kunhat kuormat ja viimeiset koneet vain tulisivat, niin saisi alkaa ruokaa tekemään. Sellaista pientä hifistelyä toki täytyy vielä tehdä, että saa paikasta omannäköisen.
Kempeleestä kotoisin oleva Heikkilä muutti Oulaisiin vuonna 2005 opiskelemaan kauppaopistoon. Vuodesta 2012 lähtien hän on toiminut maatalousyrittäjänä. Kun lypsylehmät laitettiin tilalta pois, oli aika tehdä todellinen alanvaihdos.
–Sellainen se nimenomaan oli. Lähdin toteuttamaan haaveitani. Aikoinaan hain Ouluun kokkipuolelle, mutta en tohtinut silloin lähteä ja se haave jäi roikkumaan, kun tuli muut kuviot, tuore yrittäjä kertoo.
Tänä kesänä Heikkilä valmistui kokiksi Oulaisten ammattiopiston Ravitsemis- ja puhdistuspalveluyksiköstä. Entisestä työpaikastaan Lokkilinnasta hän kertoo saaneensa todella hyvää kokemusta tulevaan.
–Parempaa työpaikkaa ei olisi voinut toivoa. Jäin suoraan harjoittelusta sinne töihin ja sain loistavia mahdollisuuksia siellä. Vieläkin olisin saanut jatkaa, jos kunnianhimoni ei olisi antanut periksi.
Heikkilä asuu Oulaisten Petäjäskoskella ja hänellä on kolme lasta.
Holm muutti Oulaisiin puolestaan viime syksynä Pietarsaaresta. Hän on opiskellut hotelli-catering-alaa ja työskennellyt kuusi vuotta keittiöllä. Viimeisimmäksi hän on työskennellyt Oulaisten Nesteellä.
–Asiakaspalvelu hoituu siis myös ruotsin kielellä, Holm vinkkaa.
Videolla Matilda Holm kertoo, että he avaavat uuden lounasravintolan, jossa on myös kahvila. Asiakaspaikkoja on 132.