Suomalainen ruoka sai oman nimikkopäivän, jota vietetään 4. syyskuuta.
Veikko Matkaselkä haukkaa vihreäpintaista, kotimaista omenaa. Hampaat työskentelevät tovin, kunnes syöjä kehaisee omenan hyvää makua.
– Minulle ruuan kotimaisuus merkitsee tosi paljon. En missään nimessä valitse ulkomailta tuotua, jos kotimaistakin on tarjolla, Matkaselkä linjaa.
Parhaillaan eletään suomalaisen satokauden sesonkia. Matkaselkä luettelee, että ruuaksi on tarjolla kotimaisten omenoiden lisäksi kotimaisia vihanneksia, metsä- ja pensasmarjoja.
– Itsekin kasvatan vihanneksia ja marjapensaitakin on. Mustaviinimarjoista tykkään kovasti. Soseutan marjat ja pakastan talvenvaralle.
Kotimaisia raaka-aineita, hedelmiä ja marjoja mies suosii myös omakohtaisen koettelemuksen takia. Tapauksesta on aikaa vajaa 30 vuotta.
– Ostin viinirypälerasian ja napsin niitä kotimatkalla. Tosi hyvänmakuisia rypäleitä ne olivat, ei siinä mitään.
Tämä tapahtui keskiviikkona. Viikonloppuna Matkaselän nilkka turposi ja hänelle nousi korkea kuume.
– Nilkkaan nousi nyrkin kokoinen patti, Matkaselkä kuvailee.
Mies lähti lääkäriin, jossa otettiin verikokeita ja näytteitä.
– Lääkäri kysyi, että olenko ollut ulkomailla. En ollut. Sitten hän kysyi, olenko syönyt tuontihedelmiä. Kerroin, että viinirypäleitä. Lopulta selvisi, että viinirypäleissä oli yersiniabakteeria, joka aiheutti oireet.
Yersinia on yleinen maaperässä ja vesistössä esiintyvä bakteeri, joka voi aiheuttaa ihmiselle suolistotulehduksen.
Matkaselän lääkärissäkäynti venähti kymmenen päivän mittaiseen sairaalareissuun.
– Yersiniabakteeri on hankala, sillä se tuhoutuu vasta +75 asteessa. Perusteellinen viinirypäleiden pesukaan ei olisi auttanut.
Sairaalareissun jälkeen mies on valikoinut tarkemmin ostettavat ruuat. Hän vertaa, että kotimaassa tuotettujen raaka-aineiden etu on vaihtelevat vuodenajat.
– Meillä on kova talvi, joka osaltaan puhdistaa maaperää.