Tilaajille

Nok­ko­nen pian par­haim­mil­laan poi­mit­ta­vak­si

Nokkonen, tuo villivihannesten tehopakkaus, on täynnä ravinteita. Siitä saa esimerkiksi C-vitamiinia reilusti enemmän kuin pinaatista. Nokkosessa on saantisuosituksiin nähden merkittäviä määriä myös muun muassa kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia ja rautaa.

Nokkonen on pian parhaimmillaan poimittavaksi. Parasta keittiössä ovat nuoret nokkoset, noin 5–10 cm:n mittaiset versot sekä nuoret lehdet, jotka on kerätty ennen kukintaa.