"Hä­vik­ki­ruo­ka on kallein ruo­kam­me" –Miten PPE Köökin en­sim­mäi­nen toi­min­ta­vuo­si on mennyt?

Kuntien yhteisessä ruoka- ja siivouspalvelu PPE-Köökissä ponnistellaan jatkuvasti, jotta kulutuksen ja tuotannon määrä olisivat mahdollisimman tasapainoisessa suhteessa.

PPE Köökin toimipisteissä on laskettu, että ruokailijakohtainen hävikkimäärä on vain noin 20 grammaa.
PPE Köökin toimipisteissä on laskettu, että ruokailijakohtainen hävikkimäärä on vain noin 20 grammaa.
Kuva: Vesa Joensuu

Ruoan valmistaminen on taitolaji. Ei ainoastaan reseptiikan, vaan myös määrän perusteella.

Ilmoita asiavirheestä