Joel Saukko nuijii possunpihvejä paistovalmiiksi. Emma Ahonen ja Elli Aronen valmistavat pikkelöityä punakaalisalaattia.
Erilaisten ruoka-aineiden tuoksut leijailevat ilmassa, kun kasiluokkalaiset valmistavat ruokia MTK-Merijärven tarjoamista raaka-aineista. Lahjoitus liittyy MTK:n Kokkaa kotimaista -kampanjaan.
– Kampanja tuo oppilaille tietoisuutta kotimaisista ja paikallisista raaka-aineista ruuanvalmistuksessa. Esimerkiksi voimme valita riisin sijaan kauran, jota saa meiltä täältä Suomesta, kotitalousopettaja Emilia Saukko kertoo.
Opetuskeittiössä kokkaava ryhmä ei ole ensimmäinen, joka valmistaa ruokaa kampanjan raaka-aineista Merijärvellä. Keittiössä häärii kymmenen oppilaan ryhmä ja alkuviikosta ruokaa laittoi yhdeksän oppilasta.
– Oppilaat ovat innoissaan, kun pääsevät valmistamaan possunpihvejä. Nuijimaan lihaa, jota harvemmin pystymme muuten tekemään kotitaloustunneilla. Kiitokset tästä mahdollisuudesta paikalliselle MTK:lle, kotitalousopettaja arvostaa.
Lihanuijien kopistessa leikkuulaudoilla kotitalousopettaja käy läpi sitä, miksi liha kannattaa nuijia ennen paistamista. Nuijiminen tekee lihasta ohuempaa ja se kypsyy sisältä paremmin. Mureampaakin nuijittu liha on.
Emma Ahonen ja Elli Aronen valmistavat ensimmäistä kertaa pikkelöityä punakaalisalaattia.
– Salaatin valmistuksessa käytetään valkoviinietikkaa. Etikka maustaa salaatin ja pehmentää punakaalin, opettaja selvittää.
MTK toimitti kotitaloustunneille raaka-aineet ja myös ohjeet, joista oppilaat valmistivat possuleikkeiden ja punakaalisalaatin lisäksi yrttijugurttia, maustettua soijakastiketta, marjapuuroa, vaniljakermaa ja kauralastuja.
– Ohjeet ovat selkeitä ja helposti toteutettavissa, opettaja kehuu.
Kotitalousopettaja vinkkaa, että vispipuuroon voi käyttää puolukan lisäksi monia muitakin kotimaisia marjoja.
– Nyt käytetään nyt mansikkaa ja vadelmaa.
Seuraavaksi opetuskeittiössä kaivataan opettajan vinkkejä, miten vispipuurosta saa hyvää.
– Puuroa vatkataan niin kauan, että se on kuohkeaa.
Opettajan elkeistä näkee, että hän nauttii työstä.
– Olen työskennellyt elokuusta kotitalousopettajana. Tykkään kovasti työstäni, kun pääsen touhuamaan nuorten kanssa ja opettamaan heille arjen perustaitoja. Toivottavasti saan mahdollisimman monen nuoren innostumaan myös kotona leipomisesta ja ruuanlaitosta.
Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK järjesti Kokkaa kotimaista -kampanjan jo kuudennen kerran.
Korona-aikana alkaneen kampanjan kautta yli 50 000 kasiluokkalaista on jo päässyt valmistamaan ruokaa ja leipomaan MTK-yhdistysten toimittamista raaka-aineista.
MTK-Merijärvi on ollut mukana kampanjan alusta asti.
– Kampanjan kantava teema on lisätä tietoisuutta kotimaisista raaka-aineista. Koululle toimitettavat raaka-aineet ostetaan kaupasta. Jos lähellä tuotettuja tuotteita on tarjolla valitsemme niitä, MTK-Merijärven puheenjohtaja Miitta-Mari Nisula kertoo.
Nisula kävi myös Merijärven Koivupuhdon koululla kertomassa paikallisesta ruuantuotannosta 8-luokan kotitaloustunnilla.
– Tavoite on lisätä tietoa siitä, mistä ruoka tulee ja mitä sen eteen pitää tehdä. Kertoa kotimaisen ruuan valteista. Miten puhdasta ja turvallista kotimaista ruokaa on käyttää. Kävin läpi myös lähialueen tuottajia. Osalta tiloista raaka-aineita voi käydä myös ostamassa.
Kouluvierailuista jäi MTK:n puheenjohtajalle hyvä fiilis. Oppilaat kuuntelivat tarkkaavaisesti 45 minuutin annin.
– Tuntui, että asia kiinnosti. Siitä kiitokset MTK:n liitolle, että kampanja on paikallistasollakin helppo toteuttaa, koska liitosta saa hyvät ohjeet ja materiaalit tätä kampanjaa varten.
Merijärven tilat
Tiesitkö, että Merijärvellä tukihakemuksen jättäneitä tiloja oli viime vuonna 44 kappaletta.
Tiloista 11 on maatiloja, naudanlihantuottajia kolme, muita kasvintuotantotiloja 11 ja viljatiloja 19.